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亮的汤。”
“浓汤其实是脂肪、蛋白质和水的混合体，其中，脂肪在高温下乳化，汤就会变成白色。”
“反之，如果油脂没有被乳化，�
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亮的汤。”
“浓汤其实是脂肪、蛋白质和水的混合体，其中，脂肪在高温下乳化，汤就会变成白色。”
“反之，如果油脂没有被乳化，�
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